Anak-anak pasti suka ayam crispy seperti ini kan? Saffa juga suka banget. Kalo susah makan saya biasanya bikin ayam crispy ini. Lama banget cari resep yang pas, yang paling susah sih 'keriting'nya itu lhoo.. begini salah begitu salah. Alhamdulillah, ada ibu-ibu baik hati yang rela bagi bocoran ayam crispy andalannya. Rasanya gak kalah kok sama KFC hehehe,beneran deh! Ini dia resepnya.
Bahan A:
1/2 kg ayam
Bahan B:
2 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
3 cm kunyit
garam secukupnya
1 butir telur
Bahan C:
1/4 kg terigu
1 sdm tepung sagu
1 sdm tepung beras
Cara membuat:
Rendam bahan A dalam bahan B krang lebih 1 jam. Sesaat akan digoreng, baru ayam dimasukkan ke dalam bahan C. Pijit-pijit ayam sampai tepung menempel, kemudian ayak untuk menghilangkan debu tepung. Segera goreng dalam MINYAK PANAS dan HARUS TERENDAM minyak. kecilkan api agar ayam mateng samapi dalem. Setelah berwarna kuning kecoklatan,angkat.
Oya, stelah selesai goreng ronde pertama,hehe..buang sisa tepung yang mengendap di minyak. Kalo gak nanti sisa tepung cepat gosong, ayam goreng yang masuk berikutnya akan cepat menguning sementara isinya masih mentah alias ketipu mateng. Happy trying :))
No comments:
Post a Comment