SOY MILK PUDDING

Yesterday, Saffa-my little girl asked me to bake a chocolate brownie but my hub said "No!".  He worried so much about our blood sugar because we eat cakes almost every day :D.  Well actually we've decided to concern more about our health.  Honestly I really couldn't bear myself as well to eat a piece of brownie, but when my hub said "no" then it always be a "no".  Finally I made this, a pudding. I prefer using soy milk, again for the reason of health.

It took no more than 15 minutes to make a pan of pudding.  And so easy :)

Ingredients:

1 piece agar-agar paper (you may use agar-agar/gelatin powder)

80 grams granulated sugar

3 tablespoons sweet condensed milk

2 glasses water (1 glass soy milk plus 1 glass mineral water)

4 slices white bread

30 grams instant vla powder

Instructions:

1. In a saucepan, add all ingredients except bread.

2. Simmer your pudding and stir constantly 

3. after boiling, put the breads into the pudding

4. Pour into a pudding mold.  Let the pudding harden and cool (put in refrigerator)

I used this instant vla powder.  Just to make it easier and quicker.   It surprised me that this one's really good

How to make vla?  Pour the instant vla powder into a small bowl then add boiling water.  Stir it well/

This is it!  Yummy :))

CHICKEN CRISPY

Anak-anak pasti suka ayam crispy  seperti ini kan? Saffa juga suka banget. Kalo susah makan saya biasanya bikin ayam crispy ini. Lama banget cari resep yang pas, yang paling susah sih 'keriting'nya itu lhoo.. begini salah begitu salah. Alhamdulillah, ada ibu-ibu baik hati yang rela bagi bocoran ayam crispy andalannya. Rasanya gak kalah kok sama KFC hehehe,beneran deh! Ini dia resepnya.

Bahan A: 

1/2 kg ayam

Bahan B: 

2 siung bawang putih

1 sdm ketumbar 

3 cm kunyit

garam secukupnya

1 butir telur

Bahan C:

1/4 kg terigu

1 sdm tepung sagu

1 sdm tepung beras

Cara membuat:

Rendam bahan A dalam bahan B krang lebih 1 jam. Sesaat akan digoreng, baru ayam dimasukkan ke dalam bahan C. Pijit-pijit ayam sampai tepung menempel, kemudian ayak untuk menghilangkan debu tepung. Segera goreng dalam MINYAK PANAS dan HARUS TERENDAM minyak. kecilkan api agar ayam mateng samapi dalem. Setelah berwarna kuning kecoklatan,angkat.

Oya, stelah selesai goreng ronde pertama,hehe..buang sisa tepung yang mengendap di minyak. Kalo gak nanti sisa tepung cepat gosong, ayam goreng yang masuk berikutnya akan cepat menguning sementara isinya masih mentah alias ketipu mateng. Happy trying :))

SOP KIKIL

Sop kikil, makanan kesukaan saya sama adik-adik. Seger dan gurih. Bikinnya juga gampang banget. Cekidot ya..

Sop kikil:
1/2 kg kikil biasa (potong dadu,cuci sampai bersih)
Cabe hijau 3 buah iris-iris serong

bumbu:
Bawang putih 3 siung
bawang merah 4 siung
Jahe 2 cm dikeprek
Lengkuas 2 cm dikeprek
Daun salam
Sereh 1 batang
merica
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Taburan.
Daun bawang
Seledri
Tomat

Cara membuat:
Tumis bumbu samapi harum.
Masukkan Kikil dan cabe, tuangi air sampai terendam.
Beri garam,gula dan merica.
Biarkan mendidih dan airnya kental.
Setelah rasa pas dan matang,matikan kompor.
Segera beri potongan bawang,seledri,dan tomat.
Sajikan.

Oya,kalo mau sopnya berwarna sedikit gelap,boleh dikasi sedikit kecap bango (hehehe,maaf sebut merk. saya gak suka pake kecap lain :D). Saya sendiri gak pake kecap.

SOSIS TAHU SIRAM SAUS ASAM MANIS

Ini masakan orang yang males masak,hehehe.. Super duper simple, tinggal potong-potong,goreng,siram.

Bahan:
6 buah sosis potong-potong, goreng
5 buah tahu, potong-potong, goreng

Bumbu:
Bawang bombay setengah,iris2
2 siung bwg putih
1 buah tomat,rebus-buang kulit,potong2 dadu
1 sdm saus teriyaki
saus tomat secukupnya (pake feeling aja,hee)
merica
garam
gula
1 sdm tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air

Cara membuat.
Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, masukkan tomat,saus teriyaki,saus tomat,merica,gula,garam, dan sedikit air. setelah air agak menyurut,tambahkan larutan tepung maizena. aduk sebentar sampai kental.
susun sosis dan tahu yang telah digoreng di atas piring, siram dengan bumbu saus tomat. taburi bawang goreng. selesai..